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Negócios do Vinho

Coordenador(es):

Prof. Túlio Rodrigues

Master in eBusiness Administration pela Universitat de Barcelona, Espanha. Especialista em Telecomunicações pela San Diego State University, USA. Pós-graduado em Administração e Marketing. É professor de diversas disciplinas nas áreas Administração e Marketing. Atua há 19 anos em gerências e diretorias das áreas Comercial, Marketing e Trade Marketing, com experiência no Brasil, América Latina e Europa em empresas de grande porte.

Público Alvo: 

- Empreendedores das áreas da comercialização de vinhos e enogastronomia que tenham como objetivo ampliar, aprofundar e atualizar conhecimentos necessários ao exercício de suas funções;

- Produtores interessados em aprimorar o conhecimento para desenvolver novos negócios na indústria do vinho;

- Importadores/distribuidores interessados em ingressar ou já atuantes nos negócios do vinho.

- Consumidores exigentes e estudiosos do tema VINHOS em busca de informações, conhecimento e tendências do mercado mundial de vinhos;

- Profissionais que já atuam no mundo do vinho como ''sommeliers'', representantes, ''restauranteurs'', que querem aprimorar seus conhecimentos nos negócios do vinho atual;

- Varejistas que buscam conhecer as tendências mundiais do comércio do vinho para atender demandas de renovação e expansão de seus negócios.

Objetivo: 

Compreender e atualizar os principais tópicos da indústria do vinho no Brasil e no mundo.
I. Vinicultura e vinificação:
Situação atual, tecnologia, tipos e estilos, qualidade, castas, viticultura, vinicultura;
II. Estratégias dos negócios do vinho e plano de negócios:
O mercado de vinhos no mundo e no Brasil: a importância econômica; estágio deste mercado, principais tendências e como transformá-las em estratégias. Compreender e interpretar um plano de negócios do mercado de vinhos; introdução ao planejamento de negócios;

III. Marketing, planejamento e estratégias:
Origem, desenvolvimento, crises, ameaças e oportunidades, marketing como fator de venda e de expansão de demanda;

IV. Macro ambiente por região produtora:
Compreender e analisar as peculiaridades de cada região produtora como geografia, economia e política;

V. Gerenciamento financeiro e de operações:
Legislação atual: importação e exportação do produto, questões fiscais e tributárias envolvendo sua comercialização e distribuição. Estoque, logística e comercialização.

Metodologia: 

- Aulas expositivas;
- Discussão orientada a textos;
- Degustação orientada à análise sensorial de vinhos;
- Exercícios em grupo e/ou individualmente;
- Palestras.

Programa: 

I. A história sócio econômica do vinho
(Propósito: compreender a história evolutiva da viticultura, do vinho e sua importância na economia das civilizações);
II. O vinho na atualidade
(Propósito: conhecer e avaliar os diferentes tipos e estilos de vinhos a partir de suas especificações técnicas e características sensoriais);
III. A produção e consumo do vinho
(Propósito: analisar os fatores que influenciam a produção e o consumo de vinhos. Compreender o papel da mídia social e da crítica especializada. Entender as tendências de consumo e oportunidades de negócios para cada país);
IV. Serviço do vinho e a enogastronomia
(Propósito: estudar o papel da enogastronomia como potencializador do negócio do vinho);
V. Planejamento de negócios do vinho
(Propósito: analisar o mercado consumidor brasileiro e identificar oportunidades de negócios a partir de características regionais. Desenvolver e implantar planos de negócios para os diferentes canais de distribuição e comercialização de vinhos. Produzir eventos onde o vinho e a cultura estejam diretamente associados);
VI. Logística e pontos de venda
(Propósito: atuar nas diferentes funções demandadas pelos canais de distribuição, comercialização e divulgação dos vinhos).

Processo Seletivo: 

Clique aqui para obter mais informações sobre o processo seletivo.

Realização do Curso
Início: 28/08/2012
Término: 11/12/2012
Carga Horária: 60 horas-aula
Dias da Semana: 3as feiras
Horário: das 19h30 às 22h45
Prazo limite para inscrição: 13/08/2012
Prazo para matrícula: 24/08/2012
Valor e forma de pagamento:
- À vista: R$ 3.718,00
- 2x: R$ 1.882,00
- 3x: R$ 1.270,00
- 4x: R$ 964,00
- 5x: R$ 781,00
» Plano válido para matrículas efetivadas até 01/07/2012.

» No caso de pagamento efetivado pela Empresa (Pessoa Jurídica), o candidato deverá trazer uma carta de autorização da mesma para tal procedimento.
Documentação obrigatória:

Documentação exigida no ato da matrícula:

» Diploma de nível superior ou Certificado de Conclusão do curso de Graduação; (*)
» Cédula de Identidade e CPF; (**)
» Certidão de Nascimento ou Casamento; (**)
» Comprovante de residência; (**)
» Uma foto 3x4, recente e em cores;
» Ex-alunos: certificado de conclusão de curso realizado na FGV. (***)

(*) somente cópias autenticadas ou documentos originais para autenticação no ato da matrícula.
(**) cópia simples e documentos originais.
(***) ex-alunos da FGV têm direito a um percentual de desconto sobre o valor total do curso, que será informado no ato da matrícula mediante apresentação da documentação exigida.
Observações:

Local: Itapeva ou Paulista
(Eventualmente poderão ocorrer aulas fora das instalações da FGV).
Pré-requisito:

Graduação completa ou tempo de experiência comprovada.